SOSTENIBILITAT

Energia i energies renovables

El consum energètic de les instal·lacions de Fira de Barcelona prové un 100% d’energia verda, a partir de fonts renovables com ara la solar, eòlica, hidràulica, biomassa, mareomotriu, geotèrmica i biogàs incloent tots els consums generat als locals de restauració, estands, espais expositius i activitat congressual, així com a la resta d’instal·lacions del recinte. El 40% d’aquesta energia es produeix a parcs eòlics locals, evitant pèrdues a la xarxa elèctrica.

Fira Gran Via disposa a més de 25.900 panells solars fotovoltaics instal·lats en més de 135.000 metres quadrats del recinte que generen 5,86 GWh d’electricitat/any, eliminant un total d’emissions anuals de 2.200 tones de CO_².

Aire condicionat

El recinte de Gran Via forma part del Districte Sud de Heating and Cooling, un sistema d’avantguarda tecnològica en condicionament eficient i sostenible.

Aquest mètode es basa en la generació d’aigua calenta i freda en plantes centralitzades que posteriorment subministren aigua als clients, mitjançant una xarxa de canonades. En el cas del recinte de Gran Via, l’aigua del subministrament prové de tres plantes de generació de biomassa, regasificació i trigeneració. Aquestes plantes també utilitzen energia verda. Per tant, tota l’energia, així com l’aigua necessària per al sistema d’aire condicionat es generen de manera sostenible.

Eficiència energètica

A Fira de Barcelona treballem per millorar l’eficiència energètica mitjançant la instal·lació de tecnologia LED amb un baix consum i de sistemes de control del consum de la il·luminació.

Tots els subministraments del recinte com la llum, aigua, gas i energia tèrmica són controlades a través de Sistemes de Control d’Edificis (BMS) en temps real, amb un programa de gestió energètica que permet l’anàlisi i la presa de decisions precisa orientada cap a l’estalvi energètic. Tota la il·luminació i el sistema del recinte està controlat mitjançant el programa DEXMA/SCADA 24/7.

Petjada de carboni

Gràcies a les iniciatives en marxa, l’activitat de Fira de Barcelona ha reduït la seva petjada de CO₂. L’ús d’energies 100% renovables ha permès, per exemple, eliminar l’emissió de 12.500 tones de CO₂ per any.

Fira també forma part del Net Zero Carbon com a institució signatària de l’acord. El Net Zero Carbon és una iniciativa global impulsada pel sector dels esdeveniments per abordar el canvi climàtic i complir els objectius de l’Acord de París de les Nacions Unides.

Compensació de CO₂

Des de Fira de Barcelona, oferim el servei de càlcul de petjada de carboni per a organitzadors, expositors i assistents així com la gestió de la compensació d’emissions de gasos d’efecte hivernacle. La compensació es realitza mitjançant la inversió en projectes respectuosos amb el medi ambient com ara la reforestació, les energies renovables o la captura i combustió del metà.

També oferim assessorament en sostenibilitat per als organitzadors que vulguin posar en marxa iniciatives per millorar la seva petjada mediambiental.

Aigua

S’ha reduït el consum d’aigua al recinte mitjançant la instal·lació d’urinaris sense aigua i utilitzant aigües subterrànies per a les fonts d’aigua exteriors, tant a la Fira Gran Via com a Fira Montjuïc. Les aixetes dels lavabos són de tancament automàtic, a la majoria dels banys.

Cap a la reducció de plàstics

Gastrofira ha posat en marxa una estratègia de reducció del plàstic d’un sol ús en tots els seus càterings, produccions i punts de venda proporcionant materials reutilitzables de porcellana, augmentant-ne l’ús dels compostables i reciclables, introduint el bioplàstic (PLA) i descartant el plàstic un sol ús.

Treballem amb materials altament reciclables com l’alumini i descartem aquells materials que puguin generar confusió als assistents. Ens comprometem a reciclar tots els residus orgànics a les nostres cuines i restaurants de producció.

Fomentem l’ús de fonts d’aigua i aigua de l’aixeta d’osmosi per evitar l’ús d’ampolles de plàstic.

Donació de l’excedent alimentari

Des de Gastrofira donem regularment aliments saludables i excedents a persones en risc d’exclusió a través del programa “Barcelona comparteix menjar” en col·laboració amb l’ONG Nutrició sense Fronteres. Ajudem als organitzadors a crear una oferta on puguem assolir els nostres objectius de sostenibilitat i reduir el malbaratament alimentari.

També oferim un nou servei de donació de material alimentari no utilitzat (plats, coberteria, taules, etc.) a entitats socials (com la Creu Roja, entre d’altres) a través de l’Ajuntament de Barcelona, ​​o el reciclatge d’olis vegetals per a finalitats socials a Rastro Solidari.

Proveïdors locals i menús sostenibles

Per tal de reduir el CO₂ produït pel transport, a Gastrofira ens comprometem a col·laborar amb proveïdors i productors locals, així com que un 60% dels productes adquirits per a la producció de càterings siguin d’origen local. A més, requerim als nostres col·laboradors i proveïdors que segueixin polítiques sostenibles. També adaptem els menús als productes de temporada i treballem conjuntament amb els organitzadors creant ofertes de càtering més sostenibles i saludables per als seus esdeveniments.

Fruites i verdures imperfectes

També col·laborem amb Fundació Espigoladors, una ONG que lluita contra el malbaratament alimentari, donant una segona oportunitat a fruites i verdures lletges i imperfectes. Aquestes accions empoderen alhora a les persones en risc d’exclusió social de manera transformadora, participativa, inclusiva i sostenible.

Col·laboracions Gastrofira

Donem suport a entitats locals en les seves iniciatives de foment de la inserció laboral de joves, amb l’objectiu de fomentar les seves competències i reforçar la confiança que necessiten per tenir experiències d’èxit. Col·laborem amb diferents entitats de l’àmbit del sector social amb l’objectiu de fomentar el treball per persones en risc d’exclusió, la diversitat i la interculturalitat:

· Cuina Justa

Aquest programa promou i fomenta la inclusió social i l’ocupació de les persones amb discapacitat oferint un lloc de treball que es justifica per la seva eficiència i racionalitat econòmica, que dona com a resultat un producte amb un alt nivell de compromís i qualitat. És, per tant, un projecte social i solidari, que ajuda a les persones a construir una identitat com a treballador i ciutadà, combinant els objectius econòmics i socials.

· Crisol

Crisol fomenta les relacions interculturals i el reconeixement de la diversitat a través del menjar i el talent dels nostres xefs, obrint noves oportunitats i donant suport als nous talent emigrants amb iniciatives empresarials.

Voluntariat del personal

El personal de Fira de Barcelona ha col·laborat amb entitats com el Banc d’Aliments, Fundació Èxit (contra l’abandonament escolar mitjançant programes educatius innovadors), Càritas, la Fundació San Juan de Dios i l’ Alt Comissionat de les Nacions per als Refugiats (ACNUR).

Pandèmia del covid

Fira de Barcelona va rebre el premi d’Operacions i Serveis de la UFI del 2021 en reconeixement a la seva versatilitat davant la crisi derivada de la COVID-19.

Amb aquest guardó, la UFI reconeix les iniciatives implementades per Fira de Barcelona en col·laboració amb diferents entitats locals per a respondre al context de pandèmia i recuperar l’activitat amb un doble objectiu: promoure la celebració d’esdeveniments a curt termini i establir solucions als desafiaments futurs aportant valor en un entorn post Covid (amb instal·lacions com un punt de vacunació massiva o un hospital temporal)